芝麻卷

 

今日整咗自己鍾意食甜品。不過整得太厚，大卷咗啲。

食譜：
黑芝麻 15g
馬蹄粉 20g
生粉 5g
糖 3湯匙
水 150ml
做法：
1) 先將黑芝麻用白鑊炒香，加150ml水用攪拌機打成汁。
2) 把芝麻汁、糖、生粉和馬蹄粉拌勻，用隔篩過濾。
3) 將(2)用細火邊煮邊攪至薄獻狀(作用係令到啲芝麻唔會沉底)。
4) 倒入適量的芝麻漿落方形盆(最好薄薄一層，卷起會靚啲)，蒸5分鐘至熟。
5) 待涼後便可卷成條形。