Baked Strawberry Cheese Cake

好喜歡焗呢個芝士餅，整過程中看著士多啤利蓉加入芝士糊，慢慢變成柔和的粉紅色，都幾誘人下。在烘焙時發出淡淡士多啤利香味，好吸引呀。

食譜： 改自【西季乳酪蛋糕輕鬆做】6寸模份量
士多啤利 150g (打成蓉後過篩隔籽)
檸檬汁 1tsp
忌廉芝士 125g
酸忌廉 50ml
淡忌廉 50ml
蛋白 2個
糖 90g
粟粉 20g
麥維他消化餅碎或 Oreo 餅碎60g
牛油 30g
做法：
1) 溶化牛油後與餅碎拌勻壓入餅模。
2) 忌廉芝士與一半糖打滑後，然後順序加入酸忌廉→士多啤利蓉→淡忌廉→粟粉，每加一樣都要分次加入拌勻。
3) 蛋白打至起泡後，分次加入另一半糖打至拉出角錐形。
4) 將1/3蛋白霜加入芝士糊拌勻，再加入其餘蛋白霜輕手拌勻。
5) 倒入模具，放入已預熱焗爐用180度焗40分鐘至有色。
****焗好蛋糕表面烈和下陷係正常****