香蕉合桃蛋糕

 

呢個係冇牛油香蕉蛋糕，健康啲，食落清爽啲，但就無牛油咁香。

食譜：
黑蔗糖 80g
香蕉肉 150g (加少許檸檬汁)
合桃 35g (切碎)
牛奶 20g
蛋 1隻 (大)
麵粉 70g
麵包粉 40g
泡打粉 1/4茶匙
梳打粉 1/4茶匙
沙拉油 2湯匙
做法：
1) 蛋和糖打起至杰身。
2) 粉類過篩，輕手拌入(1)內。
3) 加入香蕉、牛奶和合桃拌勻。
4) 慢慢加入沙拉油。
5) 拌勻後倒入長形焗盆。(我整咗4個嘉x雪芳蛋糕size模)
6) 160度焗約40-45分鐘至熟。(如用細模焗25-30分鐘便可)