Butter Cake

第一次用金罐牛油，試整超級肥美牛油蛋糕，因我好怕好牛油味東東，所以加了一個檸檬青。

焗起真係好香檸檬味，食落又真係好鬆軟，呢個一定要同人分享呀，實在太. . . . .太肥美喇

食譜轉載至(大E與小E的部落格)

材料：

牛油     120g
糖        80g 鹽        1/3 tsp
低粉     80g
栗粉     30g 泡打粉  1/4 tsp 蛋        2牛奶  20g

做法：

1.      牛油加鹽，糖打成奶白

2.      逐少加入蛋打勻

3.      分幾次加入已過篩的麵粉同泡打粉攪勻

4.      最後加奶拌成幼滑麵糊

5.      倒入焗模中至半滿，放入已預熱180度的焗爐中焗40至45分鐘 (焗到10-15分鐘左右, o向蛋糕面中間界一刀)

White Peach Mousse Cake

 

二姑奶的生日蛋糕。

Cream Brulee

食譜 :(AM 730 輝Sir)

蛋黃 4隻

砂糖 45g

牛奶 100g

淡忌廉 250g

雲尼拿條 1/3條

做法 :

1) 預熱焗爐180度

2) 將奶、淡忌廉和雲尼拿籽稍微加熱

3) 將蛋黃和糖拌勻，加入(1)再拌勻過篩

4) 倒入器皿，坐熱水轉150度焗40-45分鐘

Cheese Sticks

 

之前有同事在Coup Kitchen學了曲奇，試食後，竟然係呢個最得我歡心(因我不太好芝士的)。

鳳梨‧小點

 

今次隨了鳳梨卷，仲有粟米和南瓜造型鳳梨酥。

Lemon Mousse Cake

 

係整比外甥女的生日蛋糕，自己好喜愛的味道。今次轉用朱古力榛子薄脆底、杏仁蛋糕圍邊，除了白酒jelly，仲加少少raspberry jelly點綴下，我無試過味，我諗都好味卦

Chocolate Raspberry Cake Roll

 

因為有剩紅桑子牛油忌廉，所以又有藉口整多條卷蛋。