麵糊 :17cm X 8cm X 6cm的磅蛋糕模具
基本麵糊 :
無鹽牛油 100g，細砂糖 100g，蛋 2個(100g)，檸檬皮屑 1/2個 ，檸檬汁 1湯匙 ，柚子醬 2湯匙 ，低筋麵粉 100g ，泡打粉 2/3茶匙
制作磅蛋糕麵糊 :
將室溫牛油先打軟，加入檸檬皮屑和細砂糖打至泛白的程度，蛋打散分數次加入打勻，分別加入檸檬汁 、柚子醬 及已混合過篩的粉類拌勻。
無鹽牛油 100g，細砂糖 100g，蛋 2個(100g)，檸檬皮屑 1/2個 ，檸檬汁 1湯匙 ，柚子醬 2湯匙 ，低筋麵粉 100g ，泡打粉 2/3茶匙
制作磅蛋糕麵糊 :
將室溫牛油先打軟，加入檸檬皮屑和細砂糖打至泛白的程度，蛋打散分數次加入打勻，分別加入檸檬汁 、柚子醬 及已混合過篩的粉類拌勻。
170度焗40-45分鐘至焦黃色。 (焗到10-15分鐘左右, 在蛋糕面中間界一刀)
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