墨西哥包

食譜 :

高筋麵粉                   160g 
低筋麵粉                     40g
工房種                         30g
雙酵種                         30g  
奶                                 50g
蛋                                 50g
糖                                 35g
鹽                                   4g 
水                                 40g
牛油                             20g

墨西哥油 : 麵粉 30g ，糖 20g ，牛油 30g ，蛋 30g ，雲呢那油 少許

* 可分出半量加入可可粉