Banana Pound Cake

食譜 : 果子學校~歐陸點心&磅蛋糕

麵糊 :17cm X 8cm X 6cm的磅蛋糕模具

 
無鹽牛油 100g，細砂糖 100g，蛋 2個，低筋麵粉 125g，泡打粉 1小匙，香蕉蓉 70g，Rum酒1大匙，裝飾用香蕉切片 8片
制作磅蛋糕麵糊 :
將室溫牛油和上白糖打至泛白的程度，蛋打散分數次加入打勻，加入已混合過篩的粉類、香蕉蓉、Rum酒輕手攪拌均勻。

將麵糊放入模型後，整平表面排上香蕉片。

170度焗40-45分鐘至焦黃色。 (焗到10-15分鐘左右, 在蛋糕面中間界一刀)