亞仔話最正呢個!
食譜 : 果子學校~歐陸點心&磅蛋糕
麵糊 :17cm X 8cm X 6cm的磅蛋糕模具
基本麵糊 :
無鹽牛油 100g，細砂糖 100g，蛋 2個，橙皮蓉1/2個
白麵糊 : 1/2基本麵糊(約150g)
低筋麵粉 50g，泡打粉 1/3小匙
黑麵糊 : 1/2基本麵糊(約150g)
低筋麵粉 50g，泡打粉 1/3小匙，可可枌 15g，朱古力(坐熱水至溶) 15g
制作磅蛋糕麵糊 :
將室溫牛油和上白糖打至泛白的程度，蛋打散分數次加入打勻，分別加入已混合過篩的粉類。
無鹽牛油 100g，細砂糖 100g，蛋 2個，橙皮蓉1/2個
白麵糊 : 1/2基本麵糊(約150g)
低筋麵粉 50g，泡打粉 1/3小匙
黑麵糊 : 1/2基本麵糊(約150g)
低筋麵粉 50g，泡打粉 1/3小匙，可可枌 15g，朱古力(坐熱水至溶) 15g
制作磅蛋糕麵糊 :
將室溫牛油和上白糖打至泛白的程度，蛋打散分數次加入打勻，分別加入已混合過篩的粉類。
170度焗40-45分鐘至焦黃色。 (焗到10-15分鐘左右, 在蛋糕面中間界一刀)
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