香腸包

食譜 : (63種吃了會微笑的手作麵包&多拿滋) 

高筋麵粉                     250g
水                               80ml
牛奶                             80g
砂糖                             25g
鹽                                  3g
乾酵母                           3g
蛋黃                             1pc
無鹽牛油                      25g

制作程序 :

基本發酵                    60分鐘
翻麵發酵                    15分鐘
分割發酵                    20分鐘
最後發酵                    30分鐘