2008年3月16日 星期日

Caramel Galette Bretonne





第一次整呢隻餅餅,係cakechef食譜,但都係唔夠焦糖味囉。

食譜

牛油 150g

糖霜 70g

蛋黃 20g

鹽 2g

低筋麵粉 150g

雲呢那香油 少許

泡打粉 1.5g

焦糖材料 : 淡忌廉 32g , 砂糖 16g

掃面材料 : 參考獨角仙



21 則留言:

  1. 好靚好靚呀 呢個難唔難做架... 曲奇同我唔多妥架....整親佢都失敗嘅
    [版主回覆03/18/2008 01:54:00]呢個唔係好難咋......跟住步驟做就得喇!

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  2. 呀........ E個cookie係我既最愛呀! 係咪都要用模cool住焗?
    [版主回覆03/18/2008 02:08:00]我都鍾意呀...外表靚靚咁
    我用細mousse ring 笠住焗!

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  3. 好正!
    [版主回覆03/18/2008 02:11:00]好期待你的出品呀!

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  4. 食咗啦!好好味!謝謝你!
    [版主回覆03/18/2008 02:12:00]我都多謝你呀....好啱用呢

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  5. 還有,你做得好有水準,好似Teresa Festival的apricot jam cookies~
     
    [版主回覆03/18/2008 02:17:00]係咪氹我......下次再整過你!

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  6. 整得好鬼靚呀~~
    [版主回覆03/18/2008 02:18:00]你都整下呢個啦!

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  7. wah, 跟那大廚做的是一樣的美啊~ 質感跟平時的曲奇會不同嗎? 不過它的可愛樣子實在吸引得不得了啊~~~~
    [版主回覆03/18/2008 02:24:00]多謝讚賞呀!
    呢個曲奇牛油份量都幾多,當你一咬落去就會碎哂!

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  8. 好美的曲奇呀!
    [版主回覆03/18/2008 02:29:00]外表真係靚過其他曲奇!

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  9. Sally Ho 莎莉豪2008年3月17日 晚上7:17

    你識日文就好啦!
    [版主回覆03/21/2008 00:26:00]我唔識日文,我yahoo到搜查日文網上,或者對返日本食譜書啲材料,步驟就睇相估估下咁啦

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  10. 我梗係話好啦!又有得吃!  你快d用果張嘢嚟影相啦!
    [版主回覆03/21/2008 00:27:00]好啦!....下次到佢出場啦!

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  11. 焗出來啲色, 好靚好唔好味!
    [版主回覆03/21/2008 00:28:00]味道都幾好!

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  12. 蕭阿蓮之蕭家廚房2008年3月18日 凌晨2:40

    可唔可以post 個食譜上來呀?
    [版主回覆03/21/2008 00:29:00]稍後!

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  14. 個樣好可愛喔 ^^
    [版主回覆03/21/2008 00:30:00]所以我都愛呀

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  15. 唔好意思呢~b女我用日漢字典翻譯個食譜有d字唔多明呢~ 可唔可以解我知呀? 発酵バター ( 發酵牛油 ) バニラオイル(华尼拉石油 ???) ャラメル生地 ( 牛奶糖生地 )??? ベーキングパウダー (完全翻譯唔到漢字呢 ???) 小麥粉係咪即係低筋粉呀?? many thanks~
    [版主回覆03/21/2008 00:30:00]稍後會有食譜呀!

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  16. 我其中有本餠書都好似有呢個餅,等我睇下先~~~
    [版主回覆03/21/2008 00:31:00]睇完記得整喎

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  17. 啊~~~~~~你殺咗我罷啦~~~~``
    [版主回覆03/23/2008 16:16:00]試下啦.....唔難整

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  18. 好呀~等你~thanks~

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  19. 咦!所有材料我都有喎,咁我咪整到囉!希望成功做到啦!
    [版主回覆03/23/2008 16:18:00]你一定整到

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  20. 似係好好味渦﹗等我得閑。。。。。就動手﹗
    [版主回覆03/23/2008 16:19:00]我屋企人試完話好好味喎.......咁你都整!

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