排包 & 粟米包

食譜 : (排包)

高粉                                 200g  

雙酵種                               40g

工房種                               40g

蛋                                       48g
奶                                       40g
水                                       40g

忌廉                                   16g

煉奶                                   10g

奶粉                                     5g

砂糖                                   20g
鹽                                         3g
牛油                                   20g