港式包

家庭聚會必需的。

食譜 : (腸仔包)

高筋麵粉                     250g
水                                  80ml
牛奶                               80g
砂糖                               25g
鹽                                     3g
工房種                          30g
雙酵種                          30g
蛋黃                               1pc
無鹽牛油                      25g

食譜 : (椰蓉包)

高筋麵粉                    200g 
工房種                          40g
雙酵種                          40g  
奶                                 100g
蛋                                   40g
糖                                   15g
鹽                                     3g  
牛油                               12g


椰茸餡 :

椰絲                             50g
砂糖                             25g
牛油(溶)                      15g
蛋                                 15g
                    
將全部材料攪勻便成。