Green Tea Tofu Pudding

RAIN 的好介紹，今日終於有時間整喇，真係好正喎！

食譜出自: Miss Jubie
材料: (2人份)

抹茶粉---11/2 茶匙, 豆腐---100g, 牛奶---125g,

淡忌廉---50g, 糖--- 25g, 魚膠粉---1 茶匙, 水---3 茶匙

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做法：

1. 將抹茶粉和豆腐 用攪拌器打勻。

2. 水和魚膠粉隔熱水坐熱, 至微暖。

3. 開中火, 將奶 、淡忌廉 、糖煮熱至出煙。　

4. 在碗內放入抹茶豆腐漿, 先加入少許熱奶攪勻, 再將剩餘的奶加入碗內。

5. 將魚膠水加入抹茶豆腐漿, 將混合物過篩2次。

6. 放入雪櫃雪至凝固。