仲有剩餘物資，整埋夠哂健康豆腐雪芳，味道幾好清清，但係就濕身咗啲。
食譜來自：A Moon
材料
A. 蛋黃3個， 糖20g ，植物油40g ，絹豆腐80g(用匙徹底壓爛)，低糖豆漿40g
B. 蛋白4 個，糖40g
C. 低筋麵粉70g
做法
1. 蛋黃打至淡黃, 座暖水依次把A中的材料加入, 每次均徹底打勻
2. 蛋白加糖打發至幼滑企身
3. 3/4低粉加入"1"中攪勻, 加入1/3蛋白霜fold勻, 1/4粉, 2/3蛋白霜依次fold勻
4. 入模, 碰檯幾次清除氣泡, 入爐170度焗約30分鐘
RAIN 的好介紹，今日終於有時間整喇，真係好正喎！
食譜出自: Miss Jubie
材料: (2人份)
抹茶粉---11/2 茶匙, 豆腐---100g, 牛奶---125g,
淡忌廉---50g, 糖--- 25g, 魚膠粉---1 茶匙, 水---3 茶匙
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做法：
1. 將抹茶粉和豆腐 用攪拌器打勻。
2. 水和魚膠粉隔熱水坐熱, 至微暖。
3. 開中火, 將奶 、淡忌廉 、糖煮熱至出煙。
4. 在碗內放入抹茶豆腐漿, 先加入少許熱奶攪勻, 再將剩餘的奶加入碗內。
5. 將魚膠水加入抹茶豆腐漿, 將混合物過篩2次。
6. 放入雪櫃雪至凝固。
