無花果果醬

用咗7個無花果煮果醬，煮時候雖然無士多啤梨香味吸引，但就有清清潤潤滋味。

食譜：　【鮮美果醬輕鬆做】
無花果　３００克
黑砂糖　１６０克
殺砂糖　９０克
檸檬汁　１／２個
做法：
１）無花果去莖，帶皮切成２ＣＭ方塊。
２）將１與黑砂糖、細砂糖、檸檬汁倒入碗內，攪拌均勻。
３）將２倒入鍋中，開強力的中火，不間斷地邊攪拌邊熬煮。快要沸騰的時候會有浮沬產生，將浮沬撈除。
４）沸騰後的２－３分鐘之間，以相同的火候再煮一下。等到不再有浮沬產生、泡沫呈現光澤時，即可關火。

玻璃瓶洗淨後，放入滾水煲15分鐘消毒，然後放入微暖的焗爐中，有助焗乾瓶身中水氣保持乾爽。