b-baking square

2014年2月23日星期日

Chocolate Chips Waffle

上次參加富澤商店的抽獎活動，好好彩抽到大獎，其中有一包窩夫預拌粉，應亞仔要求下加了朱古力粒，成了他的小食。

2014年2月17日星期一

黑糖麥麵包

食譜 :

高筋麵粉                    170g
麥粉 30g
工房種 40g
雙酵種 40g
水 120g
黑糖 15g
鹽 3g
牛油                            10g

2014年2月16日星期日

椰茸麵包

食譜 :

高筋麵粉                    200g
工房種 40g
雙酵種 40g
奶 100g
蛋 40g
糖 15g
鹽 3g
牛油 12g

椰茸餡 :

椰絲 50g
砂糖 25g
牛油(溶) 15g
蛋 15g

將全部材料攪勻便成。

2014年2月13日星期四

黑芝麻法包

食譜 :

法包粉                        200g
工房種                          40g
雙酵種                          40g
水 110g
砂糖                               8g
鹽 3g
黑芝麻適量

2014年2月12日星期三

食譜 : (63種吃了會微笑的手作麵包&多拿滋)

高筋麵粉                    225g
低筋麵粉                      25g
工房種 40g
雙酵種 40g
水                            160ml
黑糖                             15g
鹽                                 3g
乾酵母                           3g
牛油                            12g