Bread Pudding

要清理剩餘的隔夜土司。

食譜 :

土司2片

牛油適量

提子乾適量

牛奶50g

淡忌廉50g

蛋1隻

砂糖20g

雲尼拿香油少許

做法 :

1) 將土司塗上牛油切成三角形。

2) 一層層舖在烤盤上，灑上提子乾。

3) 取一個鋼盤，加入蛋、砂糖和雲尼拿香油，攪打均勻。

4) 將牛奶和淡忌廉煮至80度，放涼後加入(3)混合均勻。

5) 將(4)過篩後，倒入烤盤約8分滿，然後置於一旁約20分鐘。

6) 將烤盤包上錫紙，放進180度烤箱，烤約15分鐘後，將錫紙移除再烤15分鐘至金黃色。

Lemon Cheese Biscuit Pudding

自己亂配之下的食譜，跟糖水店差少少，差了一點點檸檬香。


忌廉芝士                    130g
打起忌廉                    150g
砂糖                              30g
檸檬皮蓉                    1/2pc
檸檬汁                          20g
馬利餅碎                    110g

做法

1) 將忌廉芝士、檸檬皮蓉和砂糖打至軟滑。
2) 分次加入檸檬汁拌至均勻軟滑。
3) 將打起忌廉分3次加進(2)拌勻。

Waffle

原味窩夫配炒香蕉，加上一杯熱熱的綠茶奶，好幸福的早餐!

食譜(享用剛出爐的格仔鬆餅) :

材料

水                        125ml

即溶酵母粉        1/2小匙

砂糖                    20g

蛋                        1隻

低筋麵粉            60g

高筋麵粉            60g

鹽                        1/2小匙

無鹽奶油            30g

做法

1) 將水倒入調理盆裡，加入即溶酵母粉混合均勻。

2) 加入砂糖和蛋，用打蛋器攪拌均勻。

3) 將低筋麵粉、高筋麵粉和鹽混合過篩至調理盆中。

4) 用打蛋器充分拌勻至無粉粒狀。

5) 接著加入事先隔水加熱融化的奶油液。

6) 用打蛋器至質地滑順。

7) 蓋上保鮮膜，靜置1-1.5小時，待麵糊膨脹至表面有氣泡。

8) 便可用鬆餅機烘烤。

Choco Orange Mousse Cake

老公的生日蛋糕!