Yuzu Madeleines (Recipe added)

加咗柚子蜜貝殼蛋糕，無咁牛油味，清清地味道都唔錯。



材料：

蛋 2個

砂糖 40g

柚子蜜 50g

低筋麵粉 80g

泡打粉 1/2小匙

無鹽奶油 80g



做法：

1) 將蛋和砂糖充份攪拌均勻。

2) 加入柚子蜜。

3) 將過篩粉類加入攪勻。

4) 趁熱加入溶解奶油。(蓋上保鮮紙，放入雪櫃半天至一天，會使烤出成品更佳。)

5) 模型掃上牛油將麵粉均勻地撒在模型中，除去多餘的粉，將麵糊唧入模中約8分滿。

6) 180度焗12-15分鐘。