食譜 : (出自〈精緻中西甜品〉)
撻皮 : 麵粉 240克、鹽 1/8茶匙、發粉1/4茶匙、牛油120克、凍水2-3湯匙
做法 :
1) 將以上材料搓成粉糰備用。
餡料 : 糖180克、水1/2杯、牛油40克、椰絲120克、蛋液２隻、淡奶１湯匙、發粉1/2茶湯匙、雲尼拿香油少許
做法 :
1) 將餡料中的糖、水和牛油放煲中以慢火煮至溶解。
2) 加入椰絲攪勻，待凍後加入蛋液攪透，隨即將淡奶、香油及發粉拌勻，放雪櫃雪一小時備用。
3) 撻皮按入模內，放餡料約7分滿。
4) 放入已預熱180度焗爐，焗20-25分鐘至金黃色。
首先恭祝各位Bloggers牛年心想事成、身體健康、萬事如意!!!
自從轉了工作崗位後，時間真係唔見洗。加上睇埋賽車手，唔好諗住攪攪震，連上網時間都無埋，所以無回應你留言，真係唔好意思呀!
新年有兩日假期，可以整朱古力喇，賽車手就幫手掃閃粉，佢都不知幾落力，攪到半夜先完成。
近日行旺角花園街，見到d藍莓賣20蚊有4盒，平到有d唔信
不過我都係去返大型超市買囉
今年聖誕生日Party只出品一個蛋糕，三個小魔怪要輪流吹蠟燭。不過，唔緊要啦，你地隨時都有得食。
唔覺唔覺有一個月無更新網誌，忙咩. . . . . . . . . .咪係亞賽車手囉
升上小二後，功課多啦、默書多啦、小型評估至大型測驗加考試，真係日日有節目，時時都要倍住佢溫書，所以無晒時間攪呀
有同事好想我倍佢學蛋糕呀，半日假出去輕鬆下，因為佢係第一次玩，所以揀天使蛋糕，而我都好想學個脆脆點整。
呢個蛋糕好似好易，但要做到蛋糕要鬆軟、忌廉要幼滑、脆脆要脆而唔韌，三樣夾埋先至好食。
亞歌劇院蛋糕呀. . . . . .比你攪咗我成日時間呀
加多個花球好似唔係幾襯添
今次目的係清咗袋椰絲，咁椰撻一定用到佢盡啦!
食譜 : (出自〈精緻中西甜品〉)
撻皮 : 麵粉 240克、鹽 1/8茶匙、發粉1/4茶匙、牛油120克、凍水2-3湯匙
做法 :
1) 將以上材料搓成粉糰備用。
餡料 : 糖180克、水1/2杯、牛油40克、椰絲120克、蛋液２隻、淡奶１湯匙、發粉1/2茶湯匙、雲尼拿香油少許
做法 :
1) 將餡料中的糖、水和牛油放煲中以慢火煮至溶解。
2) 加入椰絲攪勻，待凍後加入蛋液攪透，隨即將淡奶、香油及發粉拌勻，放雪櫃雪一小時備用。
3) 撻皮按入模內，放餡料約7分滿。
4) 放入已預熱180度焗爐，焗20-25分鐘至金黃色。
